這次的跨年連續假期奔走到了大高雄
在友人的推薦下，決定來一嚐頗負盛名的仁武烤鴨
坐落於仁武區鳳仁路的仁武烤鴨，感覺上附近似乎是沒什麼店家
不過對面有高爾夫球場隔壁有便利商店，地標還蠻明確的基本上不會太難找
當天下午一點到訪，排隊人潮也沒因過了午餐時段而減少
大緻上是分為內用與外帶，拿了號碼牌後也等了半小時之久才入座用餐
販賣的食物很簡單的幾大項，清楚明瞭
除了烤鴨之外，店內還販售手扒雞與燒肉
提供給顧客不同的選擇
店內忙碌一景
隔壁則有現烤烤鴨的大爐子
上頭烤鴨黃金出爐，下排則是等待入爐的鴨隻
現場還看的到老師傅俐落的刀工，迅速的將一整隻鴨片好成盤
另一邊則是年輕夥計剁下剩餘的鴨骨肉，以利後頭的工作人員翻炒
另一頭則是在手工製作荷葉餅
等了半小時之久，終於輪到我們入座，此時還是座無缺席啊
服務人員現場點菜，不一會兒餐點就全數到齊
全鴨附餅$400
片好的鴨肉多汁不油膩，外皮油亮酥脆 肉質不乾澀
每一口都口齒留香，好吃！
烤鴨附的荷葉餅、青蔥、甜麵醬
將片鴨、青蔥與甜麵醬包覆在一起吃，吃的出現做餅皮的香氣與Q勁
烤鴨加上蔥段，抹上醬香十足的甜麵醬，真的是非常好吃！
不加甜麵醬包覆一起吃也是非常美味，更能感受到烤鴨的原味
炒鴨骨
剩餘的鴨骨肉部分另行搭上九層塔、蔥段與一些調味做翻炒的動作
炒鴨骨香而入味卻不死鹹，單吃不用配飯也是非常好入口
米血 $50
不同於一般的米血吃起來Q帶點咬勁
他們家的手工米血屬於較軟的口感
青菜 $50
吃肉之餘也補充些青菜，地瓜葉的滋味樸實簡單
整體總結
第二次走訪高雄就嚐到難以忘懷的美味烤鴨
整體價格平易近人，如果用餐人數較少的話也有半鴨的選擇
雖說排了半小時之久，但為了好吃的食物也值得
算仁武區非常值得一試的在地美食！
仁武烤鴨
地址:高雄市仁武區鳳仁路95-21號
結果分析營業時間:
一-五 14:30~20:00
六-日 10:00~20:00
電話:07-3179315
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